Ingredienti
- Banane molto mature2
- Zucchero di canna125 gr
- Bacca di vaniglia1
- Uova medie2
- Olio di semi di girasole55 gr
- Fruttarine® alla banana160 gr
- Integrum®20 gr
- Lievito per dolci12 gr
- Gherigli di noce60 gr
Procedimento
- Imburrare e infarinare uno stampo da 22cm
- In una ciotola schiacciare bene le banane con una forchetta
- Aggiungere zucchero di canna e le uova e sbattere il tutto
- Aggiungere l’olio, la vaniglia e mescolare
- Alla fine aggiungere le polveri
- Incorporare i gherigli di noce
- Versare nello stampo e cuocere a 175° forno ventilato per 40 minuti
- Decorare a piacimento
Ricetta del pastry Chef Mattia Albertin
Banana
