Molino Bertolo dal 1742
Farina di grano tenero tipo '1' e vera frutta disidratata. Sette gusti pensati per la piccola pasticceria a breve lievitazione.
Vera frutta · germe di grano
L'idea
Le Fruttarine® sono farine con vera frutta di altissima qualità firmate Molino Bertolo, sviluppate con la consulenza di uno dei più grandi Pastry Chef, Damiano Carrara.
Il progetto nasce da un'idea semplice quanto creativa: associare la farina, elemento alla base di tantissimi impasti, al sapore naturale e genuino della frutta. Innovazione, sperimentazione e tradizione, valori cardine della famiglia Bertolo, si uniscono alla freschezza e all'esperienza del Pastry Chef.
&
Damiano Carrara
Alla base di ogni preparato
100% filiera controllata, dal campo al mulino, per una qualità garantita.
La nostra farina conserva il germe di grano, cuore nutritivo del chicco.
Versatile in cucina e ottima fonte di fibre, ideale per ricette gustose e di qualità.
Le farine
Gusto pieno e fresco, leggermente acidulo.
Abbinamento esotico, delicato e dolce, ottimo col cioccolato.
Richiama la primavera, fragranza delicata.
Aromatico, dolce-acidulo, note di frutti di bosco.
Profumo dolce dalle note acidule, delizia autunnale.
Carattere deciso e agrumato, ideale per piccola pasticceria.
Delicato e raffinato, fresco.
Dal laboratorio
Il Molino
A Covolo di Pederobba, sulle rive del Piave, il Fiume Sacro alla Patria, Molino Bertolo macina grano da quasi tre secoli. Tradizione, ricerca e amore per la materia prima sono la base di ogni nostra farina.
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